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ボリューム満点☆チキンサラダ

こんばんは(・∀・)ノ

今日は朝からポカポカ暖かかった!
着々と春は近づいているなぁ


長男君は卒業遠足でディズニーシーに行って来た

『いいなぁ~o(^▼^o)(o^▼^)o』
『ミルクティー味のポップコーン買ってきてよ~』

と言ったら

面倒臭そうに…
『買えたらね(-o-)』
『…この前、ディズニーランドに行って来たばかりだろう?』

と、出張中にお土産を頼まれたお父さんみたいな事を
言われてしまったのだ(;-_-+


*****

最近の晩御飯は…
あれこれ作らず、大皿にどーんっと盛り付けてしまうことが多い
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ドタバタ帰ってきて短時間で仕上げようと思うと、こうなっちゃうの…
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でも美味しいから子供達には大人気(^o^)v
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ボリューム満点☆チキンサラダ

☆材料☆
鶏モモ肉…2枚
◎酒…大さじ2
◎醤油…大さじ2
◎ニンニク、生姜…各1片(すりおろす)

片栗粉…適宜

揚げ油

お好みの野菜
(ここではサラダホウレン草、貝割れ大根、胡瓜
アスパラガス、プチトマト、新玉葱を使っています)

☆作り方☆
①鶏モモ肉の厚みに切れ目を入れて薄く広げ
 ◎の材料を合わせ、下味を漬けておく。

②①の鶏肉に片栗粉をまぶし
 カリカリになるまで油で揚げる

③お好みの野菜を洗って水気を絞り、皿の上に並べる

④カリカリに揚がった鶏肉を食べやすい大きさに切り
 ③の上にのせてお好みのドレッシングをかけて出来上がり♪

ここではシーザースサラダドレッシングをかけていますが
その他、和・洋・中…何でも合います(*^□^*)

野菜も好きなモノを入れて下さ~い!!
ボリューム満点☆チキンサラダ_c0191755_2229492.jpg


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by gogomakiko1972 | 2010-02-24 22:36 | ごはん
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