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Banana chiffon cake

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明けましておめでとうございます!!!

今年、初めて焼いたお菓子はシンプルにバナナのシフォンケーキ♪

久し振りに大川 雅子さんの本を引っ張りだしてきて作りました。

最近はオーブンの調子が良くないので、ドドーンッと大きいものを焼くと

型取りに失敗して崩れてしまうことがあるので、今回はちっちゃなシフォン型で

3個分を作ってみました。これはこれで可愛いかも(*^_^*)

プレゼントとかにするにはちょうど良いサイズかも知れませんね♪

今年もボチボチのんびり更新になってしまいそうですが

どうぞ宜しくお願い致します!!!

昨年は…
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by gogomakiko1972 | 2014-01-03 14:15 | シフォンケーキ

apple pie 2013

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久々に自宅でアップルパイを焼いてみました。

…といっても、そんな大げさなものでは無く
市販の冷凍のパイ生地に、先日作っておいた
アップルジャムを挟み込んで焼いた簡易的なもの

だけど、市販のそれとは違って
これがまた思いのほか美味しいんです。

いつも同じことを書いているかも知れないけれど
アツアツのアップルパイにアイスクリームを添えて
いただくのが最高☆tasty~(*^_^*)

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by gogomakiko1972 | 2013-12-22 16:06 | 焼き菓子

OREO Muffin♪

こんにちわ(*^_^*)
朝晩めっきり寒くなって着々と冬に向かってますね。
寒がりの私としては、ちょっとツライ!!!!
だけど冬は食欲もぐんぐん湧いてきて、何を食べても美味しいと感じてしまう
とっても素敵な季節。
鍋とか煮込み料理を食べるのも楽しいし、作る事にも自ずと力が入ります。
勿論、焼き菓子もね。


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前々から作ってみたいな~と思っていたオレオのマフィン♪
ようやく実現させましたー!!!

焼きあがってから思ったんだけど、飾り用のオレオは上に乗っけるんじゃなくて
マフィン生地にグサッと差し込めば良かったなーと。
まぁ、お腹の中に入っちゃえば結局は一緒なんだけどね(^_^;)

お味は見た目が甘そうだけど、意外にアッサリと頂けて美味しかった。
プレーンのマフィン生地に砕いたオレオを混ぜただけという
超簡単なお菓子なので、また機会があったら作ってみようと思います。
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by gogomakiko1972 | 2013-11-21 18:30 | 焼き菓子

林檎とメープルジャムのマフィン♪

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先日作った『林檎のタルト』のリンゴ
『無花果と桜桃のタルト』で使ったクランブル
たくさん余ったのでふたつを合わせて
マフィンを作りましたヽ(^。^)ノ

角切りにして砂糖とレモン汁で煮た林檎をIN!!!

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プレーン生地にメープルシロップ風味の粒ジャムを
混ぜ合わせるとほのかなメープルの香り&甘みが
酸味の効いた林檎とマッチして美味しい(*^_^*)

我ながら上手にできたなーと思ったので
ラッピングして会社の友達にあげました。

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さ~て、この週末は何を作ろうかな(^.^)??

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日々の出来事はコチラに掲載中♪
合わせて応援宜しくお願いします012.gif
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by gogomakiko1972 | 2013-10-05 05:02 | 焼き菓子

無花果と桜桃のタルト♪

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最近、特に親しくさせて頂いてる友人の為に
『無花果と黄桃のタルト』を焼きました。

今年の夏は暑かったので果物の出来がとても良いのだとか。
買ってきた無花果も、味見してみたらとても甘くみずみずしくて美味しい。

無花果は好みがあるから、どうかな??と思ったけど
友人に訊ねると『いちじく好きだよ(゜∇^d)!!』との事
ならばと、ふんだんに入れちゃいました(*≧∀≦*)

タルト生地の上にアーモンドクリーム、イチジク、桜桃、、、
更にその上にクランブルとスライスアーモンドを散らして焼き上げました。

仕上げは粉糖でお化粧(*^_^*)

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まずまずの仕上がりだけど、オーブンの加減で一部分だけ焦げてしまったのと
型外しの時に、ほんの少しだけど崩れてしまったことを考えると
温度をもう少しだけ下げて、ゆっくり焼いても良かったかな?と思います。

水分を多く含んだ素材を使う時には注意が必要ですね。

こちらのタルトとスペアリブのコーラ煮、春雨サラダをあげたら
『感動的な美味しさ!!』とコメントくれました。

喜んで貰えて良かった(#^.^#)
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by gogomakiko1972 | 2013-10-01 06:39 | タルト

林檎のタルト2013

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林檎の季節がやって来ました♪ヽ(´▽`)/

会社の近くにあるスーパーでウロウロしていたら
青森産の『さんさ』という種類の林檎が目についたので買ってみました。

お菓子作りに使う材料としては『紅玉』が欲しいところだったんだけど
まだ時期的に少し早かったみたい(^_^;)))
紅玉は10月に入ったら出回るかな?!

今回は、実家と会社へお裾分け…
今の会社に移ってからお菓子持って行ったの始めてかも??

とても喜んで貰えたので嬉しかったなー。

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今週は、もうひとつタルトを焼きました。
後日アップしますね(゜∇^d)!!
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by gogomakiko1972 | 2013-09-28 20:41 | タルト

抹茶マカロン

ちびっこい抹茶のマカロン作りました。


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参考レシピは、こちらです→
作り方は簡単♪
失敗なく出来るので、ご興味ある方は是非作ってみてください。

今回は、クリームを挟まずに、そのまま頂く事に…
ほろ苦くて、これはこれでイケます('∀'●)

沢山出来たので、ラッピングして友達の家へ持って行きました。


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抹茶好きの我が家の次男と友達の家の長男君の口には
気に入ったようでパクパク食べてくれて・・・

いや~嬉しい限りです!


***

今日の横浜は、気温が23℃まで上がって
うっすら汗ばむ陽気です。
お日様が出ていると、気分も晴れますね(^.^)b

明後日から又お天気が崩れていくみたいですけど
元気に乗り切りましょっ!
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by gogomakiko1972 | 2012-04-24 19:43 | 焼き菓子

Brownのアレ・・・

こんにちは(・∀・)ノ

少し間があいてしまいましたが
皆様お元気ですか?

久々の夜撮りだけど…
やっぱ、あんま綺麗く撮れてない(T_T)


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これまた懲りずにマカロンです(笑)

写真を撮らずに置いておいたら、いつの間にか残りが2つになっていました。
一体、どんな胃袋しているんでしょっ??


今回は、ココアパウダーを加えてBrown Colorに!

本当は、サンドするクリームにチョコレートを加えて
チョコレートマカロンにしようと思っていましたが
面倒くさくなってしまって、結局いつものバタークリームを
挟むみました (-ω-)ヌワッハッハ~
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by gogomakiko1972 | 2012-04-21 17:22 | 焼き菓子

春らしい*ピンク色のマカロン

横浜も、ようやく桜が開花し
今週末には満開で見頃を迎えるそうです。
今年はどこで花見をしようかな~なんて思いながら
桜をイメージして、春らしい*ピンクのマカロンを作ってみました。

でも、今日の大荒れのお天気で
桜がどうなってしまうのか、気になります


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色づけは、赤色にほんの少し黄色を混ぜて
優しい淡いピンク色にしました。

マカロンは、先週作った時よりも作業がスムーズになりましたが
焼き加減を…というよりオーブンの特徴を、まだ自分なりに掴めていなくて
もう少し焼いた方が良かったのかなと見直す点が多々あります。

中にサンドしたクリームも脂っこくて、あまり好みではないので
もっと美味しいクリームのレシピを探してみたいと思います。


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続けて、もう1~2回作ればもっと上達するかしら…

次回は何色のマカロンを作ろうかな?
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by gogomakiko1972 | 2012-04-03 17:54 | 焼き菓子

メープル風味のシフォンケーキ

久しぶりにシフォンケーキが食べたくなったので
今回は、初めて小嶋ルミさんのレシピで焼いてみました。

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お天気が良くなかったので
ちょっと写真が暗いかな??

シフォンケーキは我が家では人気のおやつ
軽いので食べやすいようで、あっという間に無くなってしまいます。

家事の合間にささっと簡単に出来るし
卵白が冷凍庫にたまってくると作ります
バニラ生地にメープルの粒ジャムを混ぜ入れているので
ほんのり甘い香りが漂います
焼き上がった生地を型から外すまではドキドキでしたが
シットリふわふわな仕上がりに゜+。(*′∇`)。+゜

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大満足♪  我ながら感激!!

いつも、こんな風にふわっと焼き上がるといいんだけどなぁ
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by gogomakiko1972 | 2012-01-24 22:04 | シフォンケーキ