Shirokuma**食いもん日誌♪

メープル風味のシフォンケーキ

久しぶりにシフォンケーキが食べたくなったので
今回は、初めて小嶋ルミさんのレシピで焼いてみました。



お天気が良くなかったので
ちょっと写真が暗いかな？？

シフォンケーキは我が家では人気のおやつ
軽いので食べやすいようで、あっという間に無くなってしまいます。

家事の合間にささっと簡単に出来るし
卵白が冷凍庫にたまってくると作ります
バニラ生地にメープルの粒ジャムを混ぜ入れているので
ほんのり甘い香りが漂います
焼き上がった生地を型から外すまではドキドキでしたが
シットリふわふわな仕上がりに゜+。(*′∇｀)。+゜



大満足♪　　我ながら感激！！

いつも、こんな風にふわっと焼き上がるといいんだけどなぁ

薩摩芋と栗のタルト

薩摩芋と栗のタルトです。




最近はタルト型がよく活躍をしてくれています。
タルトはお菓子の中でも大好き♪
アーモンドクリームの中にカットした栗の渋皮煮を埋め込んで
トップには薄切りにしたサツマイモを並べて焼き上げました。
仕上げはアプリコットジャムをたっぷり塗ってツヤツヤに…
さつまいもと栗は、どちらもホクホクの食感で相性もよく合いますね。





関東地方も、初雪を観測しました。
長く続いた乾燥した気候も、ようやく終わりホッとしたものの
週末は、ぐずついたお天気が続くので複雑な気分…

今も雨がシトシト降り、とても冷え込んでいます。

外に出たくないものだから、今週末はＤＶＤを沢山借りてきて
ＴＶの前にドーンッと座り続けました(笑)

ちなみに↑このタルトはず～っと前に作ったもの。

そうそう、先週と先々週に金曜ロード劇場で放送されていた
「ALWAYS 三丁目の夕日」も良かったなぁ

最近急に邦画の虜になってしもた。。。

フルーツ沢山のレアチーズパイ♪

昨日今日はお休みで、家事と雑用の合間に
のんびりお菓子作り

パイシートが半分、冷凍庫に残っていたので
タルト型に敷き詰めて空焼きし、チーズケーキの
土台として使うとにしました。

いつものレアチーズケーキにフルーツを沢山乗せて
見た目、ちょっと豪華にしてみました。

次男には『お母さん、真ん中にもうちょっと飾りが欲しいね』
なんてアドバイスをもらいましたが
他に乗せるものも思いつかなかったので
こんな感じで完成





私にとってお菓子作りは良い気分転換になっているようで
美味しいもの作ろう、綺麗に作ろう・・・なんて
あれやこれやと考え、集中してじっくり取り組んでいると
嫌な事もどこかへ飛んで行ってしまいます

ただ、歳を重ねると、あまり甘いものは受け付けない体質に変わるようで
最近はほんのちょっと味見をすればそれで満足。
あとは家族と実家、会社へ持参して食べてもらってます。





これは持っていくには、ちょっとどうかなぁ・・・
会社に着く頃には、ぐちゃぐちゃになってしまいそうですね(^_^;)

今日は用事があって出掛けていたので
手作りお菓子は、何も作れませんでした。
週末までのお楽しみ・・・？
今度は何を作ろうかな

ミニ鯛焼き

先日のブログで宣言した通り…



ビタントニオでミニ鯛焼きを焼きました。
焼き上がった時には、
おぉ～！ちゃんと鯛焼きになってる～(≧▼≦)
めちゃチビっこくって可愛いぃじゃ～んっ(≧ω≦)
、、、と、一人勝手に大喜びでした♪



　　*****

今日は嬉しい金曜日

本格的な冬到来…といった感じで
今週は横浜も凄く寒い日が続きました。
雪国に比べたら、なんて事ない寒さなのでしょうが
空調に慣れてしまっている身体には堪えます(／_＼;)

関東は、27日間(…でしたっけ？)
連日、乾燥注意報が発令されているそうで
また、いつもの様にお昼休みには
『皮膚がカサカサして痒いね』
『洗濯物がすぐに乾くよね』なんて話をして
皆で共感していました。

確かに、私も手荒れでガサガサです。
Deskの上にBody＆hand Creamをドーンッと置いて
気が付いた時に塗り混んでいるけど
何度塗っても直ぐに乾燥してしまって追いつかない。

今日は仕事の合間に何度、塗り混んだことか…

夜空は星が綺麗で、オリオン座がくっきり見えていました。
明日も乾燥した良いお天気になりそうです。

Quiche!!

今日から、ようやく小学校が始まり
我が家も通常の生活が戻ってまいりました。
朝の通勤電車は学生も多く乗っていて
すごく混んでいましたから、世間も一緒かな？？

今日は会社の昼休みに、今年はうるう年で２月は働く日が1日多い上に
連休もなくて辛いね～なんて話をしていました。
もう次の休日が待ち遠しい私。
仕事以外にも色々やりたい事はありますしね…
疲れも取れて気分もリフレッシュ！
やっぱり連休は嬉しいものです。

*****

三連休の最終日は、お家で色々なモノをつくりました。
去年も一昨日も、この時期は家の中でヌクヌクと
お菓子やパンなどを焼いて過ごす事が多く
（まぁ、その分ブログの更新率も高かったりするんですけど）
すっかり出不精になってしまいます。



冷凍庫にはパイシート。
冷蔵庫にはホウレン草、茹で卵、ハム、生クリームなどが
中途半端に残っていたので、キッシュを焼くことにしました。

これって買うとビックリするような値段で売られてますよね。
我が家みたいにお金はかけたくないけど
美味しいもん食べたいっていう方は
作ったほうが絶対お得ですよ。
少し味は劣るかも知れませんが
冷凍パイシートを使えば簡単に出来ます。



と言ってもキッシュみたいなHeavyな料理は
我が家でも食卓にあがるのは年に１回程度ですが…

たまに食べるから美味しく感じるのかも知れません(^.^)b

Belgian waffle

連休初日の昨日は家事の合間にビタントニオで
ベルギーワッフルを焼きました。



ご存知の方も多いと思いますが、Waffleの語源はオランダ語のwafel（蜂の巣）
からきていて表面が蜂の巣のように格子柄になっているから。

そして前から欲しくて、ようやく手に入れたビタントニオは
忙しさを言い訳に、随分と長く放置してしまって
タンスの肥やしにやってしまいそうだったけど
お正月あたりから、ようやく使いはじめました。

ワッフルの他にも、焼ドーナツ、ホットサンドなども試しに
作ってみました。（画像はナシなんだけどねっ…）
ちっちゃな鯛焼きも作れるので、年末から冷蔵庫に眠っている
頂き物の自家製餡子を使って、連休中に作ってみたいと思います。

ワッフルは、ちょいと前に大ブレイクして、専門店なんかもできて
流行っていたようだけど、私はいつも、そんな世間の波に乗れなくて
少し下火になってきた頃に、どれどれ？と試して作ってみたくなるのです。



焼き加減がよく分からなくて、焼き過ぎちゃったかしら？？食べて貰えるかなぁ・・・
なんて心配を余所に、ダイニングテーブルの上に置いておいたワッフルは
あれよあれよという間に無くなってしまいました。


*****

今日は久しぶりに同級生と会いました。
彼女とは中学三年の時、初めて同じクラスになってから急に仲良くなり
その後も同じ高校に通っていました。3年間、毎朝一緒に登校していたけれど
結局、高校では1度も同じクラスになることはなく、ベッタリ一緒にいた訳でも
なかったのですが、今でも変わらずお付きいできるのは、彼女が気さくで
サッパリとしているからかなぁ～*
類は友を呼ぶ？というか、サバサバしていて何とも気楽

彼女は４人の男の子のお母さん。
少子化といわれる時代だけど、私の周りには子沢山が多くて
皆それぞれに子育てを楽しみ、時には苦しみながらも頑張っています。
話をしていて、子育ての悩みは人それぞれだけど子供を守る為に
一生懸命になるところは、みんな一緒なのだと思いました。

人一人育てるのは本当に大変な事で、楽しい事ばかりではなく
時々辛く悲しいこともあるけれど、いっぱい泣いて笑って怒って・・・と
とことん付き合って感情的になれるものは、他にないかもしれません。

今日は、おしゃべりが出来て良かった(*^^)v

仕事始め

今年は１月４日が仕事始めという方が多かったようですが
私の勤務先は１月５日からスタート！
２日働いたら嬉しい３連休が待っている～♪と思って
初日からガンガンに忙しくて心が挫けそうだったけど
あくせく働いて無事乗り切った(*^^)v
労働の後は飯がうまいし、達成感があってスカッとします。

上の2人の子らは今日から学校が始まり、それぞれに登校。
下のチビはお弁当持って、はまっ子に参加したら
今日は、そこで餅つき大会があったようで
立派な丸餅を持って帰ってきました。
　
確か、自分達で米から育てて、刈った稲をペットボトルに入れて
上から箸でつついて脱穀して精米して餅をついていたような。。。

黄な粉餅にすっかりはまった次男は、きっとこの餅も黄な粉まみれにして
胃袋へ納めるんだろうなぁ・・・

とにもかくにもホッとする金曜日(^^)
今夜もとても冷え込んでいます。
皆様くれぐれもお風邪など召されませぬように・・・

あけましておめでとう！！

これは昨年夏に娘が撮影したものだけど、ぬっと顔を出した所を上手い具合に撮っていて
一目見て気に入ってしまったので、勝手に新年のご挨拶用に使わせて貰うことに。。。


新年が明けました。
１年はあっという間に過ぎ去り
振り返ってみると去年は仕事に
追われてしまって
プライベートに費やす時間が
少なかったような。。。
仕事って自分一人でするもん
でもなく、個々の分担
役割があるにしても
周りとバランスをとって
いかにキッチリこなしていくかってのが結構、重要((+_+))
色々と勉強させられた１年でした。

まだまだ自分には修行が足らんなっと思うことも多々あり
今年も自分なりの目標を立てて
地道にコツコツ努力していきます。

ただ今年はもう少し自分の時間が欲しいよ(~o~)


年明けは家の前から初日の出を見ました。
前日の予報だと曇りとの事だったけど
雲の間からお日様がしっかり顔を出して
くれました。

今日は家族でお墓参り
日々、色々あるけれど
ご先祖様にしっかり守られています。

今年も皆様にとって
幸多き年でありますように。。。

My youngest son's Birthday!

久し振りの投稿です。皆様お元気ですか？

忙しさは理由にしたくなかったが、めちゃめちゃ忙しい今日この頃。
気付けば、このブログも半年以上放ったらかしにしてしまいました。
以前は、どうやってブログアップの時間を捻出していたんだろうか、と思ってしまうよ。
単純に寝る時間削ってたんだねー、きっと。
今や、たっぷり寝ないと身体がもたないから、良しとしておこう（何が？？）

今年最後となりうるであろうブログのネタをどうしようかと考え抜いた末
次男のお誕生日に久々にケーキをデコレイトしてみたのでコレに決まり。




今年は、、、今年こそは、ちょっと凝ったもん作ってやろーという意気込みも虚しく
至ってSimple・・・あんまり去年と変わっていない
もうちょいセンスを磨く必要があるね。



おまけに料理も大したものが作れず、ばーさんがサラダを作り
じーさんが寿司とピザをとってくれました。
実は、この週は仕事がとーっても忙しく、毎日帰りが22時23時過ぎ。
私の顔が疲れ果てていたもんで、両親も見るに見かねて助けてくれたのだと思います。
ありがたい、、、





この1年も色々あって、毎日がドタバタであっという間に過ぎてしまうけれど
子供達は私の知らない間にも様々な体験をし、日々成長をしていると思います。
外から見ていてハラハラする事、言いたい事は山ほどあるけれど
そこはあえて手を出さず口を出さず
じっと見守っていきたいと思います。

子供達自身が、自分の目で見て、心で感じ、頭で考え、
そして行動できるようになって欲しいから

なんて格好良い事書いているけど
でもね、そりゃ友達は大事。遊びも大事だけどさっ
学生なんだから、しっかり読書。勉強してよね～と
ホントは凄く言いたいよ！！


*****


今年も多くの方にお世話になりました。
皆様、良いお年を。
幸多き年でありますように・・・

苺のパウンドケーキ

苺の季節は、すっかり終わりを告げてしまいましたが
懲りずに苺のおやつをアップさせて頂きます(^_^;)





先日、大量に購入した苺ちゃんをジャムにしておいたので
それを、どど～んっとたっぷり☆パウンドケーキに入れて焼きました♪

いつもの２倍の量で作り、半分はパウンド型に入れて…
そして残りは、100均で購入したカップに入れて焼きました。
100均の型はecoくないかも知れないけれど
私のような面倒くさがり屋には便利な代物です。

2倍量を一気に作っても、さほど大変ではなかったので
（体力的に…混ぜるの重かったら嫌ですもん↑）
一度に2種類のパウンドケーキもできそうだなぁ…と思いました。





ピンクに着色したら、ちょっと可愛いかもなぁ(*^_^*)と思ったので
忘れないように、ここに留めておきます。
レシピ完成したら、またcookpadにでも掲載しよう(*^^)v


　　　*****

ちょっと間があいてしまい、久々の投稿になってしまいました。
お陰様で大忙しの毎日で、別に体調を崩したわけではないので
どうぞ、ご心配なさらずに…
そして、ご訪問して下さった方々、ありがとうございます。

ブログを更新していない間に、関東地方は早々と梅雨入りしましたが
今年は私的には、ベトベト、ジトジトして嫌だわ～という気がせず
比較的過ごしやすいです。
毎日、がっつり野菜を食べているからかなぁ。
別にベジタリアンな訳じゃないんだけど、ムシャムシャ野菜やら果物ばっかり食べていたら
自然と健康になったし、酒がうまい（笑）
だけど、お腹のお肉はどうにもならない←ここは鍛えなきゃダメって事ね

6月2日は、横浜開港記念日で横浜市立の学校はお休みになります。
ちょっと前に申し込んでいた、ローズ号100円で乗船券が当選したので
学校がお休みの次男と二人、横浜開港祭に行ってきました。


乗船前。こんなフェリーに乗って横浜港をぐるっと1時間のクルージング（？）

みなとみらい一望できました♪

護衛船『はたかぜ』も間近に見え…

リフレッシュできました。

忙しい毎日だけど、有難いこと。元気に過ごしていこー！